{"id":143889,"date":"2018-08-16T15:55:20","date_gmt":"2018-08-16T13:55:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodspring.de\/magazine\/ketogene-diaet-sinn-oder-unsinn"},"modified":"2023-05-15T12:44:48","modified_gmt":"2023-05-15T10:44:48","slug":"ketogene-diaet-sinn-oder-unsinn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.foodspring.at\/magazine\/ketogene-diaet-sinn-oder-unsinn","title":{"rendered":"Ketogene Di\u00e4t: Ist der Verzicht auf Carbs das Richtige f\u00fcr dich?"},"content":{"rendered":"\n

Die Ketogene Di\u00e4t verspricht schnelle Erfolge beim Abnehmen. Nicht zuletzt deshalb, weil sie eine Form der Low-Carb Ern\u00e4hrung ist, in der du extrem wenig Kohlenhydrate zu dir nimmst. Wie erfolgreich kannst du mit einer solchen extremen Di\u00e4t sein? In unserem Interview berichtet unser Experte \u00fcber seine ketogene Di\u00e4t Erfahrungen.<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oliver Hilden ist Ern\u00e4hrungsberater im foodspring Costumer Service. Wenn er nicht gerade der #foodspringfamily mit fundiertem Wissen zu Seite steht, ist er Wettkampf-Athlet. Seine Leidenschaft: Natural-Bodybuilding. Um sich fit zu halten, schw\u00f6rt Oli auf die ketogene Ern\u00e4hrung<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Die Idee hinter der ketogenen Ern\u00e4hrung<\/strong> ist einfach: Weil deinem K\u00f6rper so gut wie keine Kohlenhydrate zugef\u00fchrt werden, reicht die Energiegewinnung aus Glucose nicht mehr aus. Als alternative Energiequelle verwendet dein K\u00f6rper Fette. Dadurch wird die Ketose in Gang gesetzt. Sie soll besonders effektiv beim Abnehmen von Fett sein.  Dein K\u00f6rper hat also gleichzeitig die besten Voraussetzungen um Muskeln auf- und Fett abzubauen.<\/p>\n\n\n\n

Einfach zu kochende Rezepte mit wenig Kohlenhydraten, die aber trotzdem ausgewogen sind, findest du in unserer Rezepte-Sammlung<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Wir haben es gerade schon kurz angeschnitten, aber was ist ketogene Ern\u00e4hrung genau?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dabei handelt es sich um eine Ern\u00e4hrung, die 60-90 % der t\u00e4glichen Kalorien aus Fetten bezieht. Kohlenhydrate<\/a> machen nur noch einen minimalen Anteil aus. Der Kohlenhydratanteil wird gr\u00f6\u00dftenteils durch Gem\u00fcse gedeckt. Protein spielt nat\u00fcrlich auch eine wichtige Rolle.<\/p>\n\n\n\n

Der Verzicht auf Kohlenhydrate hei\u00dft auch keine Kartoffeln, Reis, Nudeln & Co. Haferflocken sind auch tabu. Was kann ich bei einer ketogenen Di\u00e4t \u00fcberhaupt essen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Viele Leute glauben in der ketogenen Di\u00e4t nichts essen zu k\u00f6nnen. Das ist falsch. Im Endeffekt kann und darfst du alle Lebensmittel essen, die Fett und Eiwei\u00df enthalten. Der K\u00f6rper wird effektiver darin, Fette zu verwenden. Fettreiche Speisen, wie zum Beispiel eine Bratwurst oder ein K\u00e4se-Fondue, sind also in der ketogenen Di\u00e4t keine S\u00fcnde mehr.<\/p>\n\n\n\n

Die Qualit\u00e4t der Lebensmittel hat oberste Priorit\u00e4t. Gute Fettquellen<\/a> sind neben pflanzlichen \u00d6len wie Oliven\u00f6l oder Lein\u00f6l auch N\u00fcsse, Samen, Eier, K\u00e4se und fettiger Fisch.<\/p>\n\n\n\n

Kokos\u00f6l<\/a> ist eine gute Fettquelle. Die enthaltenen MCT-Fette sorgen gerade vor einem Workout f\u00fcr schnelle Energie und geben dir richtig Kraft! In unserem Artikel erf\u00e4hrst du alles, was du wirklich \u00fcber Kokos\u00f6l<\/a> wissen musst.<\/p>\n\n\n\n

Gute Proteinquellen k\u00f6nnen vielseitiger Herkunft sein. Neben den klassischen Proteinquellen, wie zum Beispiel H\u00fchnchen und Fisch, sind Milchprodukte mit geringem Anteil an Kohlenhydraten in der ketogenen Di\u00e4t durchaus erlaubt. So steht auf meinem t\u00e4glichen Ern\u00e4hrungsplan immer eine Mahlzeit mit Magerquark und ein wenig Naturjoghurt.<\/p>\n\n\n\n

Veganer k\u00f6nnen auf pflanzliche Proteinquellen<\/a>, wie zum Beispiel Tofu, Seitan oder Tempeh zur\u00fcckgreifen. Dir f\u00e4llt es schwer in deiner veganen Ern\u00e4hrung ausreichend Protein zu dir zu nehmen? Unser Vegan Protein <\/a>liefert dir die volle Pflanzenpower mit dem optimalen Aminos\u00e4ureprofil aus Erbse, Hanfsamen, Reis und Sonnenblume.<\/p>\n\n\n\n

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Auch Obst und Gem\u00fcse enth\u00e4lt unterschiedliche Kohlenhydratmengen. Welches Gem\u00fcse ist bei ketogener Di\u00e4t am sinnvollsten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vor Kohlenhydraten im Gem\u00fcse sollte man in der ketogenen Ern\u00e4hrung<\/strong> keine Panik haben. Ausreichend Obst und Gem\u00fcse sind in jeder Di\u00e4t wichtig. Neben den enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen fangen die Antioxidantien<\/a> im Obst und Gem\u00fcse die freien Radikale ab, die beim Abbau von Fett und Eiwei\u00df entstehen. Das spielt eine wichtige Rolle f\u00fcr die allgemeine Gesundheit, nicht nur in der ketogenen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n

Trotzdem gibt es nat\u00fcrlich Gem\u00fcsesorten, welche besonders geeignet sind. So ist Kohl in allen Varianten ein super Gem\u00fcse und sehr vielseitig. M\u00f6hren, Gurken, Salat, Pilze, Spargel und gr\u00fcne Bohnen bieten ebenfalls beste Voraussetzungen f\u00fcr die ketogene Ern\u00e4hrung. Nat\u00fcrlich gibt es noch etliche Gem\u00fcsesorten. Ich bin ein riesen Fan der asiatischen K\u00fcche und arbeite daher viel mit Pak Choi. Avocado muss nat\u00fcrlich auch erw\u00e4hnt werden, super lecker und top Fette!<\/p>\n\n\n\n

Welches Gem\u00fcse solltest du auf keinen Fall essen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein paar Gem\u00fcsesorten gibt es jedoch, die in der ketogenen Ern\u00e4hrung besser selten auf den Teller kommen. Tomaten, Zuckermais, Zwiebeln oder rote Paprika solltest du besser nur in geringen Mengen genie\u00dfen. Auch Kichererbsen, Kidneybohnen und Erbsen haben einen relativ hohen Anteil an Kohlenhydraten und sind f\u00fcr die ketogene Ern\u00e4hrung deswegen nicht optimal.<\/p>\n\n\n\n

Schaue in unseren Artikel hinein und erhalte eine \u00dcbersicht dar\u00fcber, welches Obst und Gem\u00fcse kohlenhydratarm<\/a> ist.<\/p>\n\n\n\n

W\u00fcrdest du empfehlen, bei ketogener Ern\u00e4hrung Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zu nehmen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nahrungserg\u00e4nzungsmittel kann man nat\u00fcrlich ohne Probleme verwenden, solange es sich nicht gerade um Mass Gainer oder kohlenhydratreiche Produkte, wie Maltodextrin handelt. Ich selbst verwende Creatine. Dass es nur in Kombination mit ausreichend Kohlenhydraten einen Nutzen hat, ist ein Irrtum. Der positive Effekt f\u00fcr Schnell- und Maximalkraft wird in der ketogenen Di\u00e4t unter Umst\u00e4nden sogar noch deutlicher, da der Energietransport deutlich effizienter abl\u00e4uft und durch Creatine <\/a>nochmals unterst\u00fctzt wird.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Training nehme ich noch Proteinpulver wie Whey Protein<\/a> oder veganes Protein \u2013 gerne auch mit Quark vermengt. Au\u00dferdem nehme ich noch L-Arginin<\/a> als Unterst\u00fctzung f\u00fcr intensive Workouts. Das sorgt f\u00fcr einen idealen Boost im Training.<\/p>\n\n\n\n

Alles in allem funktioniert die ketogene Ern\u00e4hrung f\u00fcr dich gut. Wem w\u00fcrdest du diese strenge Ern\u00e4hrungsform noch empfehlen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empfehlen kann ich die ketogene Ern\u00e4hrung jedem, der effektiv abnehmen m\u00f6chte und offen f\u00fcr neue Ideen ist. Die Einstellung spielt dabei meiner Meinung nach eine gro\u00dfe Rolle. Man muss offen daf\u00fcr sein auf Nudeln, Brot, Kartoffeln und Co. zu verzichten. Hat man es aber erst einmal geschafft, wird man die Vorteile dieser Ern\u00e4hrung merken und die Sehnsucht nach Kohlenhydraten ist Ad\u00e9! \u2013 Auch f\u00fcr Menschen mit Erkrankungen wie Diabetes, Epilepsie, Demenz und sogar Migr\u00e4ne kann die ketogene Ern\u00e4hrung eine interessante Sache sein. Nat\u00fcrlich sollte bei Erkrankungen immer der Arzt der erste Ansprechpartner sein.<\/p>\n\n\n\n

Ich bin ein gro\u00dfer Freund dieser Ern\u00e4hrungsweise, da sie f\u00fcr mich effektiv beim Abnehmen ist und positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Au\u00dferdem f\u00fchle ich mich seit der ketogenen Di\u00e4t deutlich kraftvoller und energetischer. Ein V\u00f6llegef\u00fchl, wie nach einer gro\u00dfen Portion Nudeln mit anschlie\u00dfender M\u00fcdigkeit gibt es bei mir gar nicht mehr.<\/p>\n\n\n\n

Milchprodukte und auch die meisten Fleisch- und Fischsorten sind stark s\u00e4urebildend. Ist es gesund, sich auf Dauer ketogen zu ern\u00e4hren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die ketogene Ern\u00e4hrung ist grunds\u00e4tzlich f\u00fcr jeden geeignet. Es wird oft behauptet, dass die ketogene Ern\u00e4hrung auf Dauer ungesund sei, da viele s\u00e4urehaltige Nebenprodukte beim Abbau von Fett und Eiwei\u00df anfallen. Es gibt mittlerweile auch Langzeitstudien, die diesen Effekt n\u00e4her betrachtet haben und auf das Gegenteil hindeuten. Hier wurde kein Einfluss auf den Organismus durch die vermehrte S\u00e4urebildung festgestellt.<\/p>\n\n\n\n

Ich denke das liegt daran, dass der K\u00f6rper ausreichend Puffer besitzt, um diese S\u00e4uren aufzufangen. Trotzdem ist es wichtig, ausreichend Gem\u00fcse als Ausgleich zu essen. So ist man auf der sicheren Seite und braucht sich keine Sorgen zu machen. Wenn wir schon dabei sind, es wird ebenfalls oft gesagt, die ketogene Ern\u00e4hrung w\u00fcrde negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben.<\/p>\n\n\n\n

Aber auch hier gibt es Studien, die das Gegenteil gezeigt haben. Es wurde sogar festgestellt, dass die ketogene Ern\u00e4hrung das schlechte LDL-Cholesterin deutlich senken kann, wohingegen das gute HDL-Cholesterin massiv angestiegen ist. Das sind nur ein paar positive gesundheitliche Aspekte, weshalb ich ein Freund der ketogenen Di\u00e4t bin.<\/p>\n\n\n\n

Hast du moralische Bedenken, so viele tierische Produkte zu konsumieren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich ist es immer eine pers\u00f6nliche Sache, wie man mit dieser Thematik umgeht. Ich habe durchaus moralische Bedenken, weshalb ich alle meine tierischen Produkte soweit es geht vom Metzger und lokalen L\u00e4den beziehe. Mein Fleisch kaufe ich bei einem Bio-Metzger in der Gegend. Eier hole ich ebenfalls dort.<\/p>\n\n\n\n

Meinen Fisch hole ich entweder auf dem Wochenmarkt oder im Fischladen. So versuche ich Massentierhaltung und schlechte Haltungsbedingungen zu vermeiden, da ich kein Teil davon sein m\u00f6chte. Au\u00dferdem wei\u00df ich so, dass die Lebensmittel auch nicht unn\u00f6tig mit Medikamenten oder \u00c4hnlichem belastet sind.<\/p>\n\n\n\n

Du hast mit der ketogenen Di\u00e4t angefangen, um dich f\u00fcr deinen n\u00e4chsten Wettkampf in Form zu bringen. Wie geht es nach dem Wettkampf weiter?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich habe mich schon vor der Di\u00e4t mit der ketogenen Ern\u00e4hrung auseinandergesetzt. Dieses Interesse ist durch die Di\u00e4t nur noch gr\u00f6\u00dfer geworden und ich wei\u00df nun viel mehr dar\u00fcber. Daher m\u00f6chte ich versuchen die ketogene Ern\u00e4hrung auch im Muskelaufbau anzuwenden und zu sehen, wie mein K\u00f6rper darauf reagiert.<\/p>\n\n\n\n

Ich liebe es neue Dinge zu probieren und an mir selbst die Ver\u00e4nderungen wahrzunehmen, da diese Ern\u00e4hrung auch im Muskelaufbau riesige Vorteile mit sich bringt. Ja, und dann hei\u00dft es, Vorbereitung auf den n\u00e4chsten Wettkampf!<\/p>\n\n\n\n

Hast du zum Schluss noch ein paar Rezepte, die du jedem f\u00fcr die ketogene Di\u00e4t empfehlen w\u00fcrdest?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie ich bereits erw\u00e4hnt habe, bin ich ein Asia-Freund. Das macht sich besonders in meiner K\u00fcche bemerkbar. So gut wie jeden Tag gibt es bei mir Curry! Ich mag es einfach. Daher gibt es bei mir immer eine vereinfachte Form des Currys.<\/p>\n\n\n\n

So braucht man f\u00fcr meine Eigenkreation folgende Zutaten:<\/p>\n\n\n\n