Shepherd’s Pie Rezept

Name: Shepherd's Pie Rezept
Total time: 50 min
Ingredients: Kartoffeln; Zwiebel, weiß; Karotten; Champignons; Staudensellerie; Balsamico-Essig; Gemüsebrühe; Thymian; Rosmarin; Tomatenmark; Erbsen, aus der Dose; pflanzliche Butter

Irischer Kartoffelauflauf

50 Min.

Video abspielen

Von Candy Lexa
January 30, 2020

Warum du uns vertrauen kannst?

Ein Shepherds Pie ist ein Auflauf, der aus zwei leckeren Schichten besteht: Unten deftiges Gemüse und oben cremiges Kartoffelpüree. Anders als im originalen Rezept verzichten wir aber auf Hackfleisch. So bleibt unser Shepherds Pie Rezept besonders fettarm. Und ist sogar vegan.

Zutaten

6 Personen

1 kg

Kartoffeln
1

Zwiebel, weiß
2

Karotten
150 g

Champignons
1 Stange

Staudensellerie
2 EL

Balsamico-Essig
200 ml

Gemüsebrühe
2 Zweige

Thymian
2 Zweige

Rosmarin
3 EL

Tomatenmark
140 g

Erbsen, aus der Dose

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

2 EL

pflanzliche Butter
100 ml

Hafermilch

Zubereitung

1

Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser garkochen.
2

Derweil Zwiebel, Karotten, Champignons und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
3

Kokosöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin leicht braun anbraten.
4

Mit Balsamico-Essig ablöschen und Gemüsebrühe dazugeben. Thymian, Rosmarin und Tomatenmark mit in den Topf geben und für 10 Min. köcheln lassen.
5

Mit Salz und Pfeffer Würzen. Erbsen und Protein Flakes untermengen.
6

Kartoffeln, Margarine und Hafermilch in eine Schüssel geben und zu Brei stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7

Gemüse in eine Auflaufform füllen, den Kartoffelbrei darauf geben und verstreichen.
8

Shepherds Pie Rezept für 15 Min. bei 200 Grad goldbraun backen.
1

Guten Appetit!