Veganes Schokoladen Babka Rezept

Zubereitung

• 1

  Mehl, Vegan Protein, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut umrühren.

• 2

  Haferdrink, Kokosöl und Flavour Kick dazu geben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig etwa 10 Min. weiterkneten.

• 3

  Eine Kugel formen und sie in eine eingefettete Schüssel geben. Mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort für ca. 2 Stunden ruhen lassen.

• 4

  Den aufgegangenen Teig aus der Schüssel nehmen und auf eine bemehlte Oberfläche geben. Den Teig zu einem 40×60 cm großen Rechteck ausrollen.

• 5

  Vegane Protein Cream auf dem ausgerollten Teig verteilen. An den Rändern 1 cm frei lassen.

• 6

  Den Teig der langen Seite nach aufrollen und die Enden mit den Fingern leicht andrücken, damit sie verschlossen sind. Die Rolle in 3 gleichgroße Teile schneiden.

• 7

  Die 3 Teigrollen in eine eingefettete Kastenform geben. Den Teig nochmal für 1-2 Stunden aufgehen lassen.

• 8

  Den Backofen auf 190°C vorheizen.

• 9

  Die vegane Schokoladen Babka bei 190°C für 35 Min. backen.

• 1

  Guten Appetit!