Miso-Pilze à la Vanille

Name: Miso-Pilze à la Vanille
Total time: 16 min
Ingredients: foodspring Whey-Pulver; Butter; rote Miso; Wasser; weiße Bohnen; Parmesan; gemischte Pilze; Balsamico; Olivenöl

Erheben Sie Ihr Protein-Spiel mit Haute Protéine von foodspring

16 Min.

Von foodspring editors
July 1, 2024

Warum du uns vertrauen kannst?

Willkommen bei Haute Protéine, einem Kochkurs von foodspring, in dem Sie lernen, Fitnessrezepte auf Fine-Dining-Niveau zu kochen.

Zutaten

2 Personen

1 EL

foodspring Whey-Pulver
1 EL

Butter
1 TL

rote Miso
80 ml

Wasser
300 g

weiße Bohnen
150 g

Parmesan
60 g

gemischte Pilze
1 EL

Balsamico
1 EL

Olivenöl
0.5 TL

Salz

Zubereitung

1

Die Sauce zubereiten: Die Butter schmelzen, dann bei niedriger Hitze den geriebenen Parmesan, Whey und Wasser hinzufügen und gut umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mixen und beiseite stellen.
2

Die Bohnen bei mittlerer bis niedriger Hitze mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz erwärmen. Danach beiseite stellen.
3

Die Pilze kochen: In einer Pfanne bei hoher Hitze die vorgeschnittenen Pilze mit einem Schuss Öl und Salz leicht bräunen lassen. Dann bei niedriger Hitze weitergaren, dabei Miso und einen Schuss hochwertigen Balsamico hinzufügen.
4

Die Sauce leicht erwärmen und in die Schüssel geben. Erwärmte Bohnen hinzufügen und die Pilze darauf anrichten. Zusätzlich Parmesan über die Pilze reiben und mit Erbsensprossen sowie einem Spritzer grünem Öl garnieren.
1

Guten Appetit!