Lachs Blinis

Zubereitung

• 1

  Pancakes Backmischung, etwas Salz, Pfeffer und Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

• 2

  Die Hälfte des Kokosöls in der beschichteten Pfanne heiß werden lassen.

• 3

  Jeweils 1 TL Teig für 1 Blini in die Pfanne geben und von beiden Seiten ausbacken.

• 4

  Nach der Hälfte des Teigs das restliche Kokosöl in die Pfanne geben und die Blinis fertig ausbacken. Es sind insgesamt 12 Stück.

• 5

  Blinis auf einem Servierteller drapieren und mit jeweils 1 TL Magerquark bestreichen. Anschließend den Lachs darauf geben.

• 6

  Optional mit etwas Kaviar, Dill und Zitronensaft garnieren.

• 1

  Guten Appetit!