Heidelbeere: Kalorien, Nährwerte, Mineralstoffe und mehr
Heidelbeeren oder Blaubeeren stehen zu Recht im Ruf, ein Superfood zu sein. Der Gehalt an Kalorien der Heidelbeere ist moderat bis niedrig. Sie enthält viele wertvolle Mineralstoffe sowie Vitamine und hat dem Körper gesundheitlich nützliche Gerb- und Farbstoffe zu bieten. Zunächst aber zu den Kalorien der Heidelbeere und ihren Nährstoffen.
- Heidelbeeren Nährwerte – 100 g
- Kalorien – 42 kcal
- Fett – 0,6 g
- Protein – 0,6 g
- Kohlenhydrate – 7,4 g
- davon Zucker – 6 g
- Ballaststoffe – 4,9 g
Heidelbeeren kcal: nicht zu viel und nicht zu wenig
Betrachtest du in den Blaubeeren die Kalorien, so ergibt sich mit 42 kcal ein Wert im niedrigen, aber nicht im extrem niedrigen Bereich. Als Energiespender wirken vor allem die Kohlenhydrate und hier insbesondere der Zucker. Sie verleiht der Heidelbeere ihre fruchtige Süße. Fett und Protein sind mit jeweils 0,6 g in 100 g Blaubeeren für die Kalorien eher von geringer Bedeutung.
Viele Ballaststoffe und viel Wasser in der Heidelbeere
Einen größeren Anteil als Fett und Protein stellen Ballaststoffe dar. Sie erhöhen in der Heidelbeere die Kalorien kaum, sind aber wichtig für eine gesunde Darmflora und tragen trotz minimaler Energiezufuhr zum Sättigungsgefühl bei. Der mit Abstand größte Anteil des Gewichts der Heidelbeere entfällt mit 84 % auf Wasser. Es macht gekühlte Heidelbeeren im Sommer zur perfekten Erfrischung.
Heidelbeere Kalorien: der Vergleich zur fruchtigen Konkurrenz
Gucken wir uns nun an, wie die Heidelbeere und ihre Kalorien im Vergleich zur fruchtigen Konkurrenz dastehen. Da es sich um Beeren handelt, bietet sich der Vergleich mit anderen beliebten Beerenfrüchten an. Nicht alle aufgeführten Früchte sind übrigens echte Beeren. Erdbeeren gehören botanisch gesehen zu den Sammelnussfrüchten und Himbeeren zu den Sammelsteinfrüchten.
| Obstsorte Kalorien | kcal pro 100 g |
|---|---|
| Erdbeeren | 33 kcal |
| Blaubeeren | 42 kcal |
| Himbeeren | 43 kcal |
| Brombeeren | 43 kcal |
| Stachelbeeren | 44 kcal |
| Preiselbeeren | 35 kcal |
Wie du siehst, unterscheiden sich die verschiedenen Arten beim Beerenobst nicht sonderlich stark voneinander. Beim Zählen von Kalorien fallen die Unterschiede kaum ins Gewicht, sodass du einfach deinen persönlichen Vorlieben folgen kannst.
Was steckt sonst noch in Blaubeeren – Nährwerte sind nicht alles
Ihren Ruf als Superfood verdanken die Blaubeeren nicht zuletzt den Vitaminen und Mineralstoffen. 100 g enthalten 22 mg Vitamin C und 2,2 mg Vitamin E. Wichtig ist aber nicht nur das reine Gewicht, sondern auch das Verhältnis zum Tagesbedarf.
Er liegt beim Vitamin C gemäß der D-A-CH-Referenzwerte für Frauen bei 95 mg und für Männer bei 110 mg. Der Bedarf an Vitamin E ist mit 12 mg für Frauen und 14 mg für Männer viel niedriger. Die Vitamine der B-Gruppe B1, B2 und B6 sind mit jeweils 0,02 mg ebenfalls in Heidelbeeren enthalten.
Bei den Mineralstoffen liegt Kalium mit 78 mg pro 100 g vorne. Es folgen Schwefel mit 14 mg, Phosphor mit 13 mg sowie Calcium mit 10 mg, Chlorid mit 5 mg und Magnesium mit 2 mg. Geringe Mengen an Eisen, Zink, Jod und Kupfer runden das Profil der Mineralstoffe in Heidelbeeren ab.
Gesundheitlich nützliche Gerbstoffe und Farbstoffe in Heidelbeeren
Heidelbeeren sind reich an Gerb- und Pflanzenfarbstoffen, die zusammenfassend als Polyphenole bezeichnet werden. Sie können Entzündungen hemmen und das Immunsystem kräftigen. Der Farbstoff Myrtillin gilt als besonders effektiv, wenn es darum geht, Freie Radikale zu neutralisieren. Nicht umsonst genießt die Blaubeere also Ihren Ruf als Star unter den Antioxidantien. Wie du siehst: Heidelbeeren haben mehr als nur Nährwerte zu bieten.
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