Chia Samen: Kalorien, Nährstoffe und praktische Tipps
Wie viele Kalorien haben Chia Samen? Es sind 455 kcal pro 100 g. Spannender als diese Zahl sind die Nährwerte in Chia Samen und ihre Verteilung auf die einzelnen Makronährstoffe. Auch die Zusammensetzung des Fetts und der Blick auf die Mineralstoffe in den Samen ist interessant. Schauen wir uns zunächst Chia Samen, die Kalorien und Nährstoffe an.
| Chia Samen Nährwerte | Durchschnitt pro 100 g |
|---|---|
| Chia Samen Kalorien | 455 kcal |
| Chia Samen Kohlenhydrate | 5,2 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Chia Samen Protein | 21,4 g |
| Chia Samen Fett | 32,2 g |
| Chia Samen Ballaststoffe | 29,6 g |
Chia Samen Nährwerte: low-carb, viel Protein, viele Ballaststoffe
Beim Blick auf die Chia Samen und ihre Nährwerte fällt sofort der geringe Anteil an Kohlenhydraten auf. Die Samen sind also definitiv low-carb. Auch der Proteingehalt ist mit 21,4 g hoch. Er toppt viele tierische Proteinquellen. Der Anteil an Ballaststoffen von mehr als einem Viertel ist ebenfalls sehr beachtlich. Gemeinsam mit genügend Flüssigkeit genossen, können die stark quellenden Samen deshalb eine gesunde Verdauung unterstützen.
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Chia Samen Kalorien: Fettsäuren in Chia Samen
In Chia Samen sind die kcal zu etwa einem Drittel im Fett enthalten. Im Profil der Fettsäuren sticht vor allem der sehr hohe Anteil an Alpha-Linolensäure ins Auge. Diese dreifach ungesättigte Omega-3-Fettsäure kannst du für deinen Körper noch besser verfügbar machen, wenn du die Chia Samen vor dem Verzehr schrotest. Das geht zum Beispiel mit der Kaffeemühle. Wenn du dich dafür entscheidest, schrote immer direkt vor dem Verzehr und nicht auf Vorrat. Sonst können die Samen schnell ranzig schmecken.
Vitamine und Mineralstoffe in Chia Samen
Chia Samen enthalten viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. In 100 g sind gemessen am Bedarf deines Körpers vor allem das Vitamin B1 sowie Zink, Eisen und Magnesium bedeutend. Vitamin B1 benötigst du zum Beispiel für den Aminosäurestoffwechsel und die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten. Zink ist Bestandteil von Proteinen in den Muskeln und am Zellwachstum beteiligt. Eisen bindet Sauerstoff im Blut und Magnesium ist wichtig für die Proteinbiosynthese sowie für den Aufbau von Knochen.
Rezept: Grüner Smoothie mit Chia Samen für 2 Personen
Kommen wir von Chia Samen und ihren kcal, Nährwerten und Mineralstoffen nun zum praktischen Genuss. Du kannst Chia Samen ganz oder geschrotet in Joghurts mixen, Salate damit toppen oder sie in dein morgendliches Müsli rühren. Nicht zuletzt eignen sich Chia Samen hervorragend für leckere Power-Drinks, zum Beispiel als Zutat für einen köstlichen grünen Smoothie. Er ist ganz einfach zuzubereiten und gelingt immer.
Zutaten und Zubehör
- 1 Banane
- 1 Orange
- 2 Kiwis
- 75 g Salatgurke
- 6 Blätter frische Minze
- 2 TL Chia Samen
- 150 g Blattspinat
- 100 ml Apfelsaft
Messer, Mixer/Smoothie-Maker
Banane, Orange und Kiwis schälen und klein schneiden; Blattspinat waschen und schleudern oder abtropfen lassen; Salatgurke ungeschält klein schneiden; alle Zutaten in Mixer/Smoothie-Maker geben und pürieren; frisch zubereitet genießen.
Praxistipps zum grünen Smoothie
Achte beim Einkauf darauf, für den Smoothie reife Früchte zu verwenden. Das ist vor allem bei den Kiwis wichtig, um den optimalen Geschmack zu erreichen. Sorge bei den Chia Samen dafür, dass keine Feuchtigkeit in angebrochene Packungen einziehen kann. Verschließe die Packung mit einem Gummiband oder fülle die Samen in ein Glas um. Der Lagerort sollte trocken und kühl sein.
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