Aprikose: Kalorien, Kalorienvergleich und leckere Rezeptidee
Weißt du, wie viele Kalorien eine Aprikose hat? Es sind 45 kcal pro 100 g. Hier findest du viele weitere Infos über das köstliche Obst, zum Beispiel über getrocknete Aprikosen und ihre Kalorien. Ein leckeres Rezept ist auch dabei. Als Einstieg hier die Übersicht über die frische Aprikose und ihre Nährwerte:
| Aprikose Nährwerte | Durchschnitt 100 g |
|---|---|
| Aprikose Kalorien | 45 kcal |
| Aprikose Kohlenhydrate | 8,54 g |
| Aprikose Fett | 0,13 g |
| Aprikose Protein | 0,90 g |
| Aprikose Ballaststoffe | 1,54 g |
Aprikose kcal im Vergleich
Sind nun 45 kcal in 100 g Aprikose viel oder wenig? Da die Antwort zwangsläufig relativ ist, hier ein Vergleich mit einigen anderen beliebten Obstsorten. Rote und weiße Weintrauben kommen auf 71 beziehungsweise 70 kcal. Äpfel erreichen durchschnittlich 54 kcal und Kiwis 62 kcal. Für Pflaumen liegt der Wert bei 45 kcal und für Ananas bei 57 kcal. Wassermelonen haben 30 kcal pro 100 g. An den Vergleichszahlen siehst du, dass die Aprikose mit ihren Kalorien für Obst im unteren Bereich liegt.
Vitamine in der Aprikose
Beim Vitamin C erreicht die Zitrone mit 9,4 mg pro 100 g keinen hohen, aber einen ganz ordentlichen Wert, der deinen Zähnen und Knochen sowie dem Bindegewebe zugutekommt. Bedeutender ist der Beitrag beim Beta-Carotin, das dein Körper in das “Augenvitamin” A umwandeln kann. 100 g decken den durchschnittlichen Tagesbedarf reichlich. Darüber hinaus sind in Aprikosen geringe Mengen der Vitamine B1, B2 und B6 sowie Folsäure (Vitamin B9) enthalten.
Mineralstoffe in der Aprikose
Aprikosen versorgen deinen Körper mit Schwefel. Wohl gemerkt: Wir reden hier über den natürlichen Gehalt in frischem Obst, nicht über geschwefelte Aprikosen. Schwefel hat keinen guten Ruf, was aber an sich Unsinn ist. Du brauchst Schwefel genauso wie Kalium, Magnesium oder Calcium, die übrigens auch alle in der Aprikose vorkommen. Schwefel ist ein unerlässlicher Bestandteil von Enzymen, Hormonen und Aminosäuren. Er spielt auch beim Aufbau von Eiweißen aus den Aminosäuren eine Rolle.
Getrocknete Aprikosen Kalorien – ein ganz anderes Kaliber
Die Kalorien der Aprikose im getrockneten Zustand liegen im Durchschnitt bei 272 kcal. Wenn man ein wenig nachdenkt, erkennt man auch, warum der Kaloriengehalt so hoch ist. Aprikosen haben einen Wasseranteil von 86,83 %, getrocknete Aprikosen aber nur von 16,98 %. Der deutlich geringere Wassergehalt bedeutet, dass alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe bei gleichem Gewicht in einer viel höheren Dosierung vorkommen. Hier der Überblick über die Aprikose und ihre Nährwerte als Trockenobst.
| Getrocknete Aprikosen Nährwerte | Durchschnitt 100g |
|---|---|
| Getrocknete Aprikose Kalorien | 272 kcal |
| Getrocknete Aprikose Kohlenhydrate | 47,87 g |
| Getrocknete Aprikose Fett | 0,5 g |
| Getrocknete Aprikose Protein | 5 g |
| Getrocknete Aprikose Ballaststoffe | 17,65 g |
Rezept: Joghurt mit Aprikosen, Protein Flakes und Chiasamen für 2 Personen
Da alle Theorie grau ist, hier noch etwas für die Praxis: ein leckeres und 100 % veganes Rezept für einen Joghurt mit Aprikosen, Protein Flakes und Chiasamen.
Du benötigst:
- 250 g Sojajoghurt
- 3 frische Aprikosen
- 2 EL Protein Flakes aus Soja
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Honig, flüssig
- 1 Msp. Zimt
Sojajoghurt in Schüssel geben; Honig und Zimt hinzugeben und kräftig verrühren; Aprikosen entsteinen und in kleine Stücke schneiden; gemeinsam mit Protein Flakes und Chiasamen in Schüssel geben und alles mit dem Löffel vermengen.
Tipp: Wenn du die Konsistenz gerne etwas flüssiger magst, gib einfach noch etwas Sojamilch hinzu.
Protein Flakes und Chiasamen gibt’s bei foodspring.
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