Zitronenkuchen Rezept

Name: Zitronenkuchen Rezept
Total time: 50 min
Ingredients: Eier; Milch (1,5% Fett); Skyr Joghurt; Zitronen, Zeste + Saft; Stevia oder Erythrit; Dinkelmehl; Backpulver

Einfacher Kastenkuchen

50 Min.

Von Candy Lexa
March 11, 2020

Warum du uns vertrauen kannst?

Erfrischend und saftig. Das zeichnet einen perfekten Zitronenkuchen aus. Dieses Rezept muss man einfach lieben – besonders an frühlingshaften Tagen. Unseren foodspring Kuchen verfeinern wir mit Molkenprotein aus frischer Weidemilch für optimale Nährstoffe für deine Muskeln.

Zutaten

1 Person

2

Eier
150 ml

Milch (1,5% Fett)
150 g

Skyr Joghurt
2

Zitronen, Zeste + Saft
90

Stevia oder Erythrit
250 g

Dinkelmehl
2

Backpulver
optional

Zuckerguss (100 g Puderzucker aus Erythrit + 3 EL Zitronensaft)

Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2

In einer Schüssel Eier, Milch, Skyr, Zitronenzeste und –saft, Kokosöl und Stevia verrühren.
3

Mehl, Whey Protein und Backpulver dazugeben und zu einem Teig vermengen.
4

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
5

Kuchen für 35-40 Min. goldbraun backen. Stichprobe machen.
6

Nach Blieben einen Zuckerguss verrühren und über den abgekühlten Zitronenkuchen bestreichen.
1

Guten Appetit!