Victoria Sponge Cake

Zubereitung

• 1

  Backofen auf 180 Grad vorheizen.

• 2

  Eier, Kokosöl, Joghurt und Stevia in einer Schüssel cremig schlagen.

• 3

  Dinkelmehl, Whey Protein und Backpulver dazugeben und zu einem Teig vermengen.

• 4

  Zwei gleichgroße Springformen mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig gleichmäßig auf beide Formen verteilen.

• 5

  Kuchen für ca. 20 Min. backen. Vollständig auskühlen lassen.

• 6

  Für die Füllung Joghurt mit Whey Protein cremig rühren.

• 7

  Einen Kuchen mit Marmelade beschmieren und Joghurt oben drauf verteilen. Den anderen Kuchen als Deckel draufsetzen.

• 8

  Victoria Sponge Cake optional mit Puderzucker bestreuen und außen mit Protein Cream verzieren. In Stücke schneiden und servieren.

• 1

  Guten Appetit!