Veganer Regenbogen Burger

Zubereitung

• 1

  Veganes Proteinbrot nach Packungsanleitung zubereiten.

• 2

  Die Hälfte des Öls in einer heißen Pfanne erwärmen.

• 3

  Knoblauch fein hacken, Zwiebeln und Rote Beete fein würfeln.

• 4

  Dann den Knoblauch, die Zwiebeln und die Rote Beete in die heiße Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren 2-3 Min. anbraten.

• 5

  Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und weitere 2-3 Min. braten.

• 6

  Walnüsse, Instant Oats und Bohnen in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.

• 7

  Das Bohnenpüree zusammen mit dem gebratenen Gemüse in einer Schüssel miteinander vermengen, dann ein Burger-Patty aus der Masse formen.

• 8

  Das restliche Öl in einer heißen Pfanne erwärmen. Den Burger Patty für 5-7 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig und goldbraun anbraten.

• 9

  Währenddessen alle Zutaten für die Rote Beete Mayonnaise in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen.

• 10

  Das Protein Brötchen nun nach Belieben zusammenstellen.

• 1

  Guten Appetit!