Saftiger Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter-Frosting

Zubereitung

• 1

  Den Backofen auf 180 °C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.

• 2

  Die Protein Muffins Backmischung zusammen mit dem Öl und dem Wasser in eine große Schüsse geben und miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

• 3

  Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.

• 4

  Den Teig gleichmäßig in der Backform verteilen und den Kuchen bei 180°C für 35-40 Min. backen.

• 5

  Währenddessen das Frosting zubereiten: Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig schlagen. Anschließend das Frosting kaltstellen, bis der Kuchen fertig gebacken und abgekühlt ist.

• 6

  Eine Holzspieß-Stichprobe machen bevor der Kuchen aus dem Backofen genommen wird. Abkühlen lassen.

• 7

  Sobald der Kuchen abgekühlt ist, das Frosting gleichmäßig über dem Kuchen verteilen.

• 8

  Nach Belieben den Schokoladenkuchen mit gerösteten und gehackten Erdnüssen und ein paar Schokodrops verzieren.

• 1

  Guten Appetit!