Schnelles Pasta Rezept mit veganen Hackbällchen

Name: Schnelles Pasta Rezept mit veganen Hackbällchen
Total time: 25 min
Ingredients: Bohnen, weiß; Dinkelmehl; Tomatenmark; Paprikapulver, geräuchert; Knoblauchpulver

vegan, ballastoffeich & proteinreich

25 Min.

©foodspring

Von Anne-Sophie Hoffman
June 17, 2021

Warum du uns vertrauen kannst?

Eigentlich müsstest du noch was essen, bevor es nachher zum Training geht. Doch oft ist das zeitaufwendig oder das Essen liegt einem beim Training schwer im Magen. Mit unserer Protein Pasta hast du im Nu eine leckere Mahlzeit gezaubert, die dir die Power für dein Training gibt. Und damit du das Nudelgericht auch mehrere Tage in Folge genießen kannst, ohne dass dir langweilig wird, zeigen wir dir wie du dein Fuel aufpimpst. Heute auf dem Programm: vegane Hackbällchen aus weißen Bohnen. Die bringen eine extra Portion Eiweiß mit!

Zutaten

1 Person

Für die veganen Hackbällchen:

55 g

Bohnen, weiß
1 EL

Dinkelmehl
1 TL

Tomatenmark
0.25 TL

Paprikapulver, geräuchert
0.25 TL

Knoblauchpulver

Salz, Pfeffer

Optional

frischer Basilikum

Zubereitung

1

Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/und Unterhitze).
2

Alle Zutaten mit Hilfe eines Mixers pürieren.
3

Bällchen formen.
4

Die veganen Hackbällchen für 20 Min. bei 180°C backen.
5

Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
6

Nudeln auf den Teller (oder in die Schüssel geben) und mit den veganen Hackbällchen toppen.
1

Guten Appetit!