Protein Käsekuchen mit Banane

Zubereitung

• 1

  Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

• 2

  Die Banane in einer größeren Rührschüssel mit der Gabel zermatschen. Die Eier und den Agavendicksaft dazugeben und alles mit einem Schneebesen vermengen.

• 3

  Den Magerquark ebenfalls in die Schüssel geben und gut verrühren.

• 4

  Anschließend das Proteinpulver unter die Masse heben, bis keine Klümpchen mehr da sind.

• 5

  Das Ganze kommt dann in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) und wird für 55-60 Minuten im Ofen gebacken. Nach der Hälfte der Backzeit sollte der Kuchen mit Alufolie bedeckt werden, sodass er nicht zu dunkel wird.

• 6

  In der Zwischenzeit können die Mandelblättchen ohne Öl in der Pfanne angeröstet werden. Bestreue den fertigen Protein Käsekuchen mit den Blättchen und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

• 1

  Guten Appetit!