Minestrone Rezept

Gemüsesuppe mit Protein Pasta
icon 35 Min.
Minestrone Rezept © foodspring
author image
Von foodspring editors
Die Minestrone ist viel mehr als nur eine langweilige Gemüsesuppe. In dieser Minestrone steckt eine ganz besonders leckere Einlage: Unsere Protein Pasta. Mit 4x mehr Protein als in normaler Pasta wird diese Suppe zu einer richtigen Fitness-Suppe.

Zutaten

2 Personen

  • 0.5
    Zwiebel, weiß
  • 1 kl.
    Karotte
  • 1 kl. Stange
    Sellerie
  • 1 mittelgroße
    Kartoffel
  • 200 g
    Tomaten
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 50 g
    Erbsen (TK oder Dose)
  • 1
    Rosmarinzweig
  • 600 ml
    Gemüsebrühe
  • 100 g
    Bohnen, weiß

Zubereitung

  • 1

    Zwiebel, Karotte, Sellerie und Kartoffel würfeln. Tomaten vierteln.

  • 2

    Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze erwärmen. Gewürfelte Zwiebel, Karotte und Sellerie dazugeben und anschwitzen.  

  • 3

    Kartoffeln, Tomaten, Erbsen und Rosmarinzweig dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Min. mit anbraten.

  • 4

    Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlere Hitze 10 Min. köcheln lassen.

  • 5

    Anschließend Bohnen dazugeben und weitere 10 Min. köcheln lassen.   

  • 6

    Protein Pasta dazugeben und 7-8 Min. abgedeckt kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind.

  • 7

    Minestrone in Schüsseln füllen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie garnieren.

  • 1
    Guten Appetit!
Kostenloser Body Check
Du möchtest deine Ernährung umstellen? Unser Body Check hilft dir!
  • Individuelle BMI-Berechnung
  • Hilfreiche Ernährungstipps
  • Produkte passend zu deinem Ziel
Jetzt starten

Mehr erfahren über

Artikel Fitness Rezepte Workouts Muskeln aufbauen Abnehmen

Rezeptübersicht

Ziel
Muskelaufbau
Gesamtzeit
35 Min.
Schwierigkeit
easy

Nährwert, pro Portion

Proteine
40g
Kohlenhydrate
50g
Fett
18g
Kalorien
552 kcal