Low Carb Superfood Protein Marmorkuchen

Zubereitung

• 1

  Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

• 2

  Die Chia Samen in 5 EL Wasser aufweichen.

• 3

  Die Bananen in grobe Stücke schneiden und mit dem Stabmixer cremig pürieren.

• 4

  Zusammen in einer großen Schüssel mit flüssigem Kokosöl, Apfelmus, 100 ml Mandelmilch und Vanille verrühren.

• 5

  Die gemahlenen Mandeln, das Backprotein, die Chia Samen, Goji Beeren und 1 Prise Salz unter die flüssige Masse haben.

• 6

  1/3 Teig in eine zweite Rührschüssel füllen, mit Kakao und 2 EL Mandelmilch verrühren.

• 7

  Eine Gugelhupfform einfetten. Zuerst den hellen Teig hineingeben. Dann den dunklen Teig oben drauf geben und mit einem Holzstäbchen verwirbeln.

• 8

  Den Kuchen für ca. 45 Min. backen. Nach Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen eine Garprobe durchführen und den Kuchen ggf. weiterbacken.

• 9

  Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

• 1

  Guten Appetit!