Protein Lava Cake Rezept

Name: Protein Lava Cake Rezept
Total time: 60 min
Ingredients: Mandeln, gemahlen; Stevia; Kakaopulver; Backpulver; Haferdrink; Apfelmark

Mit flüssigem Kern aus salzigem Karamell

60 Min.

Lava Cake mit einem Kern aus salzigem Karamell

Von Anne-Sophie Hoffman
August 25, 2021

Warum du uns vertrauen kannst?

Bei nullachtfünfzehn Kuchen fehlt dir immer die flüssige und cremige Komponente? Wir geben unserem Schokoküchlein einen flüssigen Kern aus salzigem Karamell. Durch die feine salzige Note bringen wir den allbekannten Lava Cake aufs nächste Level und ab jetzt genießt du deine Salted Caramel Protein Cream nicht nur beim Frühstück, sondern auch als Highlight in deinem proteinreichen Dessert.

Zutaten

6 Personen

25 g

Mandeln, gemahlen
35 g

Stevia
15 g

Kakaopulver
1 TL

Backpulver
160 ml

Haferdrink
80 g

Apfelmark
3 TL

Flavour Kicks
Eine Prise

Salz
Optionale Toppings

Eis, Schlagsahne, Puderzucker

Zubereitung

1

Die Protein Cream teelöffelweise auf einem kleinen Teller, in einer Muldenform oder in einer Tupperbox verteilen und für 30 Min. ins Gefrierfach geben.
2

Backofen auf 180°C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.
3

Sechs Muffinförmchen mit etwas Kokosöl einfetten.
4

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
5

Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6

¾ des Teiges gleichmäßig auf die sechs Muffinförmchen verteilen.
7

Protein Cream mit den Händen zu kleinen Kugeln formen, in die Mitte des Teiges drücken und die Kugeln mit dem restlichen Teig bedecken.
8

Die Protein Lava Cakes für 12-15 Min. bei 180°C backen.
9

Die Lava Cakes vorsichtig aus der Form nehmen und lauwarm bis warm servieren.
10

Nach Belieben mit Eis, Puderzucker oder Schlagsahne toppen.
1

Guten Appetit!