Lachs mit Gemüse im Päckchen

Keto Lachsfilet im Ofen backen
icon 30 Min.
Lachs mit Gemüse ©foodspring
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Von Candy Lexa
Essen fast ohne Kohlenhydrate. Für viele ist eine Low Carb- bzw. ketogene Ernährungsweise der Schüssel zur erfolgreichen Diät. Lachs im Backofen mit Gemüse ist ein leichtes Rezept fast ohne Kohlenhydrate, das sich beispielsweise gut als schnelles Abendessen zubereiten lässt. Verwende Gemüse, das dir schmeckt und du gerade zur Hand hast.

Zutaten

1 Person

  • 0.5
    Zucchini
  • 4
    Champignons
  • 120 g
    Cherrytomaten
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 125 g
    Lachsfilet
  • 0.5
    Zitrone
  • 2 Zweige
    Thymian

Zubereitung

  • 1

    Backofen auf 170 Grad vorheizen.

  • 2

    Zucchini und Champignons in Stücke schneiden. Knoblauchzehe hacken.

  • 3

    Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Das Gemüse mittig verteilen. Den Fisch darauf platzieren.

  • 4

    Alles salzen und pfeffern. Zitrone darüber ausdrücken und mit flüssigem Kokosöl beträufeln. Thymianzweige dazulegen.

  • 5

    Das Backpapier zu einem Päckchen falten und für 20-25 Min. garen.

  • 6

    Servieren. Dazu kann ein Salat o.ä. gegessen werden.

  • 1
    Guten Appetit!
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Rezeptübersicht

Ziel
Shape
Gesamtzeit
30 Min.
Schwierigkeit
easy

Nährwert, pro Portion

Proteine
32g
Kohlenhydrate
7g
Fett
33g
Kalorien
467 kcal