Bananen Himbeer Protein Muffins

Name: Bananen Himbeer Protein Muffins
Total time: 25 min
Ingredients: Zimt; Bananen, reif; gemahlene Mandeln; Ei(er); Eiweiß; Magerquark; Backpulver; Mandelmilch

Protein und Vitamine gesund & kalorienarm kombiniert

25 Min.

Von Julia-Sarah Hennig
November 3, 2014

Warum du uns vertrauen kannst?

Saftige Protein Muffins, die ohne Proteinpulver gebacken werden können. Durch frisches Obst kommen sie sogar ganz ohne Zucker aus. Der perfekte, gesunde Eiweiß-Snack für zwischendurch.

Zutaten

9 Personen

1 TL

Zimt
2

Bananen, reif
200 g

gemahlene Mandeln
2

Ei(er)
2

Eiweiß
3 EL

Magerquark
2 TL

Backpulver
200 ml

Mandelmilch
etwas

Vanillemark oder -extrakt

Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2

Alle Zutaten bis auf die Beeren in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3

Anschließend den Teig bis zur Hälfte in Muffin-Förmchen füllen.
4

Bevor Du die Muffins in den Backofen schiebst, garnierst Du sie noch mit ein paar Himbeeren.
5

Abschließend die Muffins bei 180 Grad für 25 Minuten im Ofen gold-braun backen.
1

Guten Appetit!