Hähnchensalat Sandwich

Name: Hähnchensalat Sandwich
Total time: 15 min
Ingredients: Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; Apfel, entkernt und gewürfelt; rote Zwiebel, klein gewürfelt; gekochtes Hühnerbrustfilet, gewürfelt; fein gehackter Dill; fein gehackte Petersilie; Griechischer Joghurt mit 0% Fett; leichte Mayonnaise; Apfelessig; Dijon-Senf; Salz

mit Apfel, Sellerie & Dill

15 Min.

Von Izy Hossack
June 27, 2022

Warum du uns vertrauen kannst?

Hühnchensalat Sandwich, serviert auf hausgemachtem Eiweißbrot mit Apfel und Sellerie. Dill und Petersilie sorgen für ein frisches Dressing und für noch mehr Geschmack, kannst du zusätzlich gehackten Schnittlauch darüber streuen. Wir nutzen neutrales Whey Protein für das Joghurt-Dressing, wodurch der Proteingehalt erhöht und das Dressing noch cremiger wird.

Zutaten

2 Personen

HÜHNERSALAT:

2 Stängel

Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
1

Apfel, entkernt und gewürfelt
0.5

rote Zwiebel, klein gewürfelt
1

gekochtes Hühnerbrustfilet, gewürfelt
2 EL

fein gehackter Dill
2 EL

fein gehackte Petersilie

DRESSING:

65 g

Griechischer Joghurt mit 0% Fett
30 g

leichte Mayonnaise
1 EL

Apfelessig
1 TL

Dijon-Senf
1 Prise

Salz

ZUM SERVIEREN:

1 eine Handvoll

geschnittener Salat

Zubereitung

1

Sellerie, Apfel, Zwiebel, Hühnerbrust, Dill und Petersilie in eine große Schüssel geben.
2

Mach das Dressing, indem du alles in einer mittelgroßen Schüssel glatt und cremig rührst. Gieße das Dressing in die große Schüssel mit dem Hühnersalat und rühre alles zusammen, bis das Hühnchen vom Dressing ummantelt ist.
3

Den geschnittenen Salat auf die Scheiben Eiweißbrot verteilen und mit dem Hühnersalat belegen. Wenn du möchtest, kannst du dein Sandwich mit etwas mehr Dill und fein gehacktem Schnittlauch garnieren.
1

Guten Appetit!